Rahasia Resep Legenda Kuliner Tradisional Siomay Khas Bandung

Categories: Bandung's Culinary

bandungadvertiser.com – Siomay adalah makanan ringan yang berasal dari Cina. Bahan dari pembuatan siomay adalah daging yang sudah dicincang dan dibungkus menggunakan kulit, selain itu ada juga yang terbuat dari tepung terigu.

Walaupun siomay biasanya terbuat dari daging, siomay bisa juga menggunakan bahan yang terbuat dari bahan daging ayam, kepiting, dan udang. Selanjutnya, bahan siomay ini kemudian dimasak dengan cara di kukus sampai terlihat sudah matang, lalu dihidangkan dengan menggunakan kecap manis ataupun asin.

Cara memasak bahan Siomay yang berasal dari China ini kemudian dikembangkan oleh orang Indonesia, khususnya di saat penyajiannya, siomay dari daerah kota Bandung memiliki penyajian yang berbeda. Di daerah Bandung siomay menggunakan bahan dengan telur, tahu putih, pare kentang, dan kubis.

Semua bahan tersebut direbus, selanjutnya dalam penyajiannya menggunakan sambal kacam sesuai selera. Dari cara itu membuat para penjual yang menjual jajanan tersebut dengan nama Siomay Bandung.

Siomay sebagai jajanan ini bisa juga dijadikan untuk pengganti nasi, karena bisa membuat kenyang. Siomay Bandung mempunyai banyak kandungan gizi dan salah satunya yang terbesar adalah memiliki karbohidrat yang ada di siomay yang terbuat dari kentang rebus dan tepung terigu. Siomay juga mengandung protein dan vitamin serta lemak nabati yang terdapat pada telur dan sayuran kubs, isi siomay seperti sambal kacang, rumput laut, udang, ayam, dll.

Banyak orang begitu menyukai siomay Bandung karena bisa bikin kenyang dan rasanya sangat enak. Jajanan siomay sangat enak dinikmati pada saat pagi ataupun siang hari, akan terasa lezat apabila dimakan pada saat siomay tersebut masih hangat. Alangkah baiknya anda membuat sendiri siomay Bandung di rumah, daripada anda menunggu tukang siomay lewat depan rumah yang tidak pasti datang apa tidak.

Karena itulah, akan lebih baik bila Anda membuat siomay sendiri di rumah. Hal yang seperti ini bisa menjadi sebuah keuntungan bagi Anda. Karena dengan membuatnya sendiri, Anda bisa memilih bahan-bahan pilihan sendiri yang sehat dan enak yang sesuai dengan selera kita dan lebih bangga maupun puas dengan rasa siomay yang merupakan di buat sendiri.

baca juga pesona-kawah-gunung-tangkuban-perahu-untuk-wisatawan/

Selanjutnya, untuk yang ingin memulai berbisnis kuliner, jajanan siomay juga bisa menjadi jajanan favorit, karena pasti banyak yang suka dai kalangan orang tua sampai anak-anak muda. Tidak ada salahnya apabila anda mempunyai kelebihan untuk membuatnya maupun menjualnya.

siomay bandung soas kacang

Resep Membuat Siomay Khas Bandung

Bahan – bahan (campur semuanya menjadi satu) :

  • 20 lembar kulit pangsit, bisa dibeli di swalayan dan pasar terdekat. Karena bahannya sudah jadi.
  • Beberapa buah tahu putih.
  • Beberapa buah kentang, kupas, potong sesuai selera
  • Kol atau kubis secukupnya, kemudian segera tipiskan bagian tulang daunnya, setelah itu rebus sampai layu

Bahan Isi Siomay khas Bandung

  • 300 gram daging ayam, yang telah dicincang halus.
  • 300 gram udang, yang telah dicincang halus.
  • 5 bawang putih, yang telah dihaluskan.
  • 1/2 sendok makan untuk saos tiram
  • 150 gr tepung kanji
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 1 butir telor, dikocok terlebih dulu

Bumbu Sambal Kacang :

  • 4 siung bawang putih, yang telah ditumis layu
  • 4 cabe merah yang telah ditumis layu
  • 2 bawang merah yang telah ditumis layu
  • Cabe rawit sesukanya, yang telah ditumis layu
  • 8 btr kemiri yang telah disangrai
  • 250 gr kacang tanah yang telah digoreng
  • Garam, cuka, dan gula pasir secukupnya.
  • Jeruk limo yang secukupnya dan 100 ml air.

Cara Membuat Siomay khas Bandung

Membuat Siomay :

  1. Isi kulit pangsit dengan menggunakan bahan isi yang telah disiapkan, berbentuk seperti mangkok.
  2. Selanjutnya, silahkan belah tahu menjadi 2, dan kemudian keruklah di bagian tengahnya, isilah bagian isi tersebut dengan bahan isi.
  3. Bila sudah, letakkan Kol atau kubis tersebut di bagian bahan isi, selanjutnya gulunglah isi tersebut.
  4. Kemudian, kupas kentang dan belah kentang tersebut menjadi 2 dan cuci sampai bersih.
  5. Kukus semua bahan siomay sampai matang, angkat

Cara Membuat Saos Kacang

  1. Haluskan semua bahan untuk membuat saos kacang (kecuali air dan jeruk limau).
  2. Kemudian, Panaskan wajan, tumis bahan yang sudah dihaluskan sambil tuangi air.
  3. Masak sampai matang. Angkat Saos dari api beri perasan jeruk limo.

Cara Menyajikan

  1. Letakkan semua bahan siomay (tahu, pangsit isi, kentang, dan kubis) di atas piring, lalu siram dengan saos kacang dan kecap.
  2. Jika ingin, siram juga siomay tersebut dengan menggunakan perasan jeruk limo atau bisa juga dengan sambal sesuai selera. Nah, kini siomay lezat yang berasal khas Bandung telah siap untuk disantap
  3. baca juga

baca juga review-guess-house-catellya-cipaku-bandung/

Nah, kini Anda bisa menikmati kuliner tradisional khas Bandung Siomay tanpa harus menunggu penjualnya datang. Karena Anda sudah bisa membuatnya sendiir. Selamat mencoba! Rahasia Resep Legenda Kuliner Tradisional Siomay Khas Bandung